jqueryによる$.ajax通信の終了を取得するには

$.activeを使うと可能。
$.activeにはajaxの通信中の数が格納されており、
0になるタイミングで全ての処理が終わったことなる。

参考ページ
■http://hkom.blog1.fc2.com/blog-entry-648.html

■http://gihyo.jp/dev/feature/01/jquery/0012?page=3